10.11.16

Cuca caseira

Olá a todos!
Aproveitando a última postagem do blog vamos continuar no tema coisas que dão água na boca.
Na semana passada o meu amorido disse que estava com muita vontade de comer "aquela cuca" que eu fazia lá no passado, atendendo ao seu pedido fiz a cuca e postei no Face e no Insta.
Muitas amigas pediram a receita da cuca, como hoje fiz outra aproveitei para fazer o post.
Esta cuca fica com aquele " pegadinho" na massa, não é crua e sim uma leve umidade.
A receita rende uma cuca grande e alta, dependendo da forma é claro, a minha mede 35x52x6, na semana passada fiz uma farofa generosa e hoje fiz a versão com menos farofa.

 ( com uma generosa camada de farofa e uma camada de recheio)


Cuca com farofa: 
Massa:
6 xíc. farinha de trigo (peneirada para a cuca ficar bem fofa)
500ml de leite morno
3 c.sopa de manteiga ou nata ou banha
3 ovos
2 xíc. acúcar
1 pit.sal
10g fermento (seco instantâneo)

Recheio (opcional):
Doce de leite  a gosto ( para facilitar coloque em um saco plástico ( tipo saco de confeitar), corte a ponta e vá colocando,

Farofa:
4 cs farinha de trigo
4 cs manteiga
4 cs açúcar
canela a gosto

Modo de preparo:
Misture a manteiga com o leite morno e reserve, bata ligeiramente o açúcar e os ovos, adicione o leite morno com a manteiga e misture bem, adicione o fermento, a mistura ficará bem líquida.
Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo peneirada até a massa ficar com uma consistência cremosa.
Unte a forma só com manteiga, adicione metade da massa, coloque uma parte do recheio, restante da massa e mais recheio.
Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Faça a farofa: misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa.
Leve para assar no forno pré aquecido a 180º de 45 a 50min.


Faça a farofa: misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa.
Leve para assar no forno pré aquecido a 180º de 45 a 50min.


( cuca com menos farofa e duas camadas de recheio)

Depois é só degustar sem pressa, rs!
Espero que tenham gostado da receita, quem fizer a cuca vem me contar se gostou, ok?
Desejo a todos uma quinta-feira maravilhosa!

Um comentário:

Swonkie disse...

Enviamos um convite para o teu email :)